2012/2/8 15:32

授權原創博客：粉竽粘糖
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伏天日子真難熬，熱得鬧心，還容易上火，睡眠質量也不好。新鮮的蓮子已上市，特地買回一大袋，放在冰箱慢慢燉羹吃。軟綿的蓮子，軟糯的雪耳，桂花糖的香甜，湯羹泌人心脾，入口即化。蓮子滋養補虛，銀耳潤肺滋陰，糖桂花潤肺舒肝。三者結合清熱解暑，美容養顏，補脾益腎，養心安神。

原料：

雪耳半朵、新鮮蓮子250克、糖桂花適量。

做法： 

1、主料備好；

2、雪耳隔夜泡發，沖洗掉灰塵等小雜質，將泡發的雪耳去除黃色的蒂，然后用手撕碎備用；

3、蓮子去殼去衣，掰開兩瓣，取出蓮子芯洗凈備用；

4、把撕碎的雪耳放入電飯煲內，兌上適量的水，燉煮1小時；

5、煮至湯汁粘稠，將鮮蓮倒入；

6、再煮10-15分鐘，鮮蓮軟綿，放涼后淋上糖桂花即可開吃，或是放入冰箱里凍著吃。