2012/2/8 15:31

YOYOの食色空間 blog

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過兩天就端午節了，今天包了好些的肉粽，粽子好吃但卻不利于消化，所以吃粽子的時候，最好搭配些蔬菜水果，幫助解膩消食。這道清甜絲瓜湯，就很適合在吃粽子的時候來上一碗，不僅口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒的滋補湯。

絲瓜味道清香，含有蛋白質、糖類、維生素、礦物質、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質，另外絲瓜含防止皮膚老化的豐富的B族維生素，增白皮膚的維生素C，是兼具藥用價值及營養價值的蔬菜。《本草綱目》記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、濕氣等疾病。這道清甜絲瓜湯，清淡可口，很適合吃肉粽的時候喝，而且還可以收到清熱解毒、美白肌膚的作用，是非常好的養生美容湯。

清甜絲瓜湯

原料：絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、姜末少量、鹽5克。

做法：

1、原料：絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、姜末少量、鹽5克；

2、熱鍋爆香蔥末、姜末，加入五花肉塊翻炒5分鐘；

3、加入絲瓜翻炒2分鐘；

4、加入5杯雞湯，大火煮沸后，轉文火5分鐘即可，最后加鹽調味。

口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒的滋補湯。

清甜絲瓜湯，清單可口，很適合吃肉粽的時候喝，而且還可以收到清熱解毒、美白肌膚的作用，是非常好的養生美容湯。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010183hw.html