2012/2/8 15:31

紫色透明——精致美食生活 blog

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每到初春，北方的天氣就尤為干燥，昨天北京刮了沙塵暴，對于咱們女生來說，注意外補的同時，也要關注內養呦。女人只有補足水分才會水嫩嫩的呦，比吃什么都管用呢。每到春秋兩季我都會做這道甜湯，既補水又有營養，一舉兩得。我選用的是專門用來煮梨水的糖梨。不必削皮，帶著梨皮煮水更有營養。如果喜歡的話可以放幾顆枸杞，也很有點綴效果呦。我放了羅漢果入湯，可以增加一些藥用，止咳潤肺。

原料：

干銀耳3-4朵、羅漢果1個、百合1頭、糖梨1個、冰糖適量。

做法：

1、準備好原料，百合去老皮洗凈備用。銀耳用水泡發備用；

2、鍋中加入約2升的清水，放入泡發的銀耳。糖梨切滾刀塊入鍋中；

3、羅漢果用刀背敲開；

4、剝掉殼子，取出果肉切半。果殼也是可以泡水的呦；

5、開鍋后轉小火放入羅漢果一起煮。我把果肉切掉一半，這樣撈出的時候比較好找；

6、蓋上蓋子小火煮約半小時左右，見水煮掉1/3左右即可關火。關火后百合和冰糖即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb201017i3d.html