作者：美食中國
面粉、酵面、豬油、熟面粉、堿、溫水等、豬夾心肉、料酒、鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、蔥花、骨頭湯。
豬腸頭、嫩豆花、郫縣豆瓣、泡辣椒、花椒、鹽、醬油、味精、姜、蒜末、香蔥、食用油、大蔥、料酒、水豆粉。
綠豆、江米、小米、堿面、菠菜汁。
生芡實、生雞內金、白面粉、白糖。
雞蛋、蝦仁、鴨油、雞汁、味精、淀粉、黃油、香蔥末、精鹽。
面粉、糯米、豬肉、豬油、冬筍、冬菇、火腿、白糖、料酒、醬油、味精、蔥花、姜末。
白菜、豬肉、雞蛋清、面粉、花生油、鹽、味精、蔥末、姜末、料酒、淀粉、香油、花椒鹽。
上白梗米飯、水發海參、熟雞脯肉、熟豬精肉、方腿、脹發干貝、蝦仁、青豆、水發冬菇、熟冬筍肉、聽裝蘑菇、雞蛋清、黃酒、精鹽、味精、清湯、菱粉、生菜油、醬油。
瘦肉、土豆。
里脊肉、土豆、花生油、醬油、淀粉、鹽、雞精、米酒。
菜脯(蘿卜干)、雞蛋、網油油渣、胡椒粉、味精、蔥花。
香芋、蝦茸、魚茸、咸蛋黃、松仁，食用油、鹽、味精。
雞蛋、豬肉、白菜、姜末、蔥花、肥肉、精鹽、味精、醬油、白糖、素油、鮮湯。
雞蛋、肥瘦豬肉、白菜、料酒、精鹽、醬油、白糖、蔥、姜、植物油。
黃豆、油條、榨菜、蝦皮、辣油、紅醬油、精鹽、白糖、醋、味精、蔥末、油腳。
皮蛋、雞蛋清、豬油、精鹽、味精、清湯。
精白面粉、白長蘿卜、板汕、火腿粒、香菜葉、云腿末、豬油、精鹽、白糖、味精、蔥花、牛奶、花椒粉。
鴿蛋、冬筍、水發品蘑、番茄、菜心、熟豬油、醬油、味精、糖、蔥末、姜末、淀粉、濕淀粉、鮮湯。
澄粉、生蝦肉、熟蝦肉、肥膘肉、豬油、筍絲、鹽、糖、香油、味精、胡椒粉。
雞蛋、肥瘦豬肉、鮮蘑、熟菜油、蔥末、姜末、醬油、糖、鹽、味精、淀粉、料酒、濕淀粉、鮮湯。
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