2012/2/8 18:12

奶油碟體積小，在今日以“大”為尚的社會(huì)里，當(dāng)然不易引人注意。不過(guò)奶油碟在正式宴會(huì)中是不可或缺的，而且如果菜單包括面包卷、長(zhǎng)面包、抹奶油面包或小巧點(diǎn)心，就更需準(zhǔn)備奶油碟。奶油碟應(yīng)放在叉子前方，也就是左上角；奶油刀水平橫放在碟子上頭，刀刃朝內(nèi)，每只碟子內(nèi)請(qǐng)先放一兩塊奶油。不過(guò)也可以用另一只小盤(pán)裝奶油或用兩個(gè)木制淺匙挖出來(lái)的奶油球讓客人傳遞，但別忘了附奶油刀。

如果菜單中不包括面包、英式松餅、淡烤餅、面包卷或其他需要抹奶油的食物，例如帶穗玉米或烤馬鈴薯，就不必準(zhǔn)備奶油碟了。

如果家里沒(méi)有奶油碟，可用一只漂亮的瓷盤(pán)裝奶油塊或以容器裝滿(mǎn)奶油，附上奶油刀傳遞給每位客人，讓大家取用自己需要的分量放在餐盤(pán)邊上。