2014/3/5 15:15

簡單煮意的BLOG blog

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導語：因為一部大熱的韓劇《來自星星的你》，引發了一股炸雞熱。上海那條韓國街虹泉路上，不管是有韓國明星代言的，還是有長腿歐巴駐店的韓國料理店，只要有炸雞賣，據說沒有一家不排隊的，最長的隊伍可能要排2-3小時之久。最近一段日子經常下雨，我看就完全沒必要頂風冒雨去湊熱鬧排隊了吧。不如自己在家DIY一把，沒有初雪，下雨天在家一樣可以喝啤酒吃炸雞！

原料：雞腿500克、脆皮香酥炸雞粉1包、料酒1大匙、鹽一小匙、胡椒粉1/2小匙

做法：

1、雞腿自然解凍洗凈抹干，用刀尖或牙簽再雞腿上戳些孔；

2、加入料酒、鹽和胡椒粉，拌勻后腌制4小時以上；

3、把脆皮香酥炸雞粉倒入盤中，將腌制后的雞腿均勻裹上炸雞粉；

4、雞腿全部裹好粉后放置一會兒，等表面返潮后再裹一次粉；

5、在鍋里放入可以浸沒雞腿的油，燒至6成熱，放入雞腿小火炸3-5分鐘至表面變黃；

6、把炸過的雞腿放入烤盤或烤架，如預熱至180°C的烤箱里再烤15-20分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0102efnc.html