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2013/11/2 09:56
導(dǎo)語：很多人喜歡吃鹵鳳爪，但大多是從熟食店買來吃的，鹵鳳爪可以做下酒菜，也可以當(dāng)零食啃著吃。
我最喜歡把它當(dāng)零食來吃，邊看電視或邊上網(wǎng)邊吃，哈哈，不知知覺，幾個鳳爪就下肚了。其實，鳳爪也可以在家做，做法還相當(dāng)?shù)暮唵危诟泻臀兜酪粯映壈簦∽约鹤龅陌踩l(wèi)生，吃起來也放心。
原料：雞爪、蔥、姜、料酒、李錦記鹵水汁、清水
做法：
1、雞爪清洗干凈，剪掉指甲；
2、把雞爪放入鍋中，加水、加姜、蔥和料酒，煮開后再煮5分鐘；
3、從鍋中撈出雞爪，用清水沖洗干凈；
4、鍋中倒入半碗鹵水汁，倒入一碗清水，把雞爪放入，再燜煮15分鐘；
5、撈出就可以吃了。
小貼士：
1、喜歡勁道點有口勁的，可以適當(dāng)?shù)目s短煮的時間；
2、鹵水汁與清水的比例是1：3。
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