2012/5/24 16:44

授權原創博客：老楊的廚房
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拍這道菜的時候，真是把我活活氣死。鄰居的在公用水池邊燒木柴，幾塊磚頭架起鍋，就那么燒開水洗澡。能省幾個錢啊，澡堂子不是才3·5塊錢么。弄的周圍大霧彌漫，能見度不足一米。我抓狂啊！

原料：

西蘭花一個、鮮蝦仁20個（大）。

配料：

胡蘿卜一根、蒜籽20個、蔥一段、姜一塊。

調料：

鹽、胡椒、雞精。

做法：

1、原料圖。

2、西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。

3、蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。

4、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

5、放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干并且入味。

6、臨出鍋放入雞精少許即可。

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