2012/4/25 10:44

玉池桃紅的博客 blog

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上次做過春筍紅燒肉，非常的美味，LG幾次提到說沒有吃夠。就又買了個(gè)春筍，做了這黑椒味道的干煸春筍五花肉。

這道菜純粹是我自己瞎折騰出來的，加了黑胡椒碎的春筍五花肉很有西餐的味道呢，哈哈。

原料：

五花肉、春筍、蔥姜蒜、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒碎、雞精。

做法：

1、五花肉切片、放入生抽、料酒和蠔油腌制10分鐘，蔥姜蒜切末；

2、春筍剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羟衅?，放開水鍋中焯水備用；

3、鍋內(nèi)放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃；

4、另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味；

5、下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟；

6、把春筍放入有五花肉的鍋中，小火繼續(xù)干煸，加入黑椒碎攪拌均勻，再添加適量鹽和雞精調(diào)味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201232472836581/