2012/4/20 16:25

7-8、把榨菜和泡菜炒透后用少許鹽和味精做最后調味。

9-10、調好味道后放入配料尖椒絲用旺火炒勻，翻炒數下便可出鍋碼盤。

小菜特點：色澤美觀、豉香濃郁、咸鮮微辣、香脆可口、半葷半素、十分下飯。

溫馨提示：

1、臘腸選擇麻辣口味的比較好吃，臘肉臘腸蒸熟或直接煸炒都可以。

2、如沒有鮮貝露用蒸魚豉油也可以，味道也不錯。

大炒勺的這款川味兒私家小炒菜“豉香川臘炒雙脆”就做好了，供朋友們參考！ 

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