2012/2/8 14:29

5、鍋內加入少許水，加入適量泰式甜辣醬煮開（可再加入少許鹽），繼續煮濃稠即可；

6、青椒盅裝盤，淋上煮好的泰式甜辣醬即可。

啰嗦幾句：

1、青椒與肉餡一同蒸熟，味道會相互融合，外觀卻稍欠；如果嫌棄，選用可生食的甜椒，釀入熟餡即可解決；

2、泰式甜辣醬建議不要直接使用，用少許水調開，再加入少許鹽，經過加工后再使用，味道更佳；

3、肉餡中的糖一點即可，起提味作用，可省略。

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