2012/2/8 14:21

飛雪無霜的美食博客 blog

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里脊黃瓜梅花盞

到了春天，萬物復蘇的季節，又是許多花兒竟相開放的時候了。

今天我們用花來入菜，在做菜之前我們要知道有些花如：一品紅、水仙花、夜來香是不能吃的，不過月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、百合、紫蘇、梔子、牡丹、芍藥、梅花、桂花、末莉、蘭花、芙蓉、菊花、是可以食用的。

原料：梅花、里脊、黃瓜。

做法：

1、梅花要用鹽水泡3個小時（所有的鮮花都要這樣來做）。

2、里脊切片（用鹽稍腌一會兒，湯就不用放鹽了），黃瓜切片。

3、鍋內水燒開，放入里脊，小火至熟。

4、關火放入黃瓜片（因為黃瓜片很薄，所以不用開火來燒，這樣更有一股黃瓜的清香）。

盛出來以后撒上泡好的梅花即可。

這個菜的特點是：

即有肉的鮮香，又有梅花的花香，還有黃瓜的清香，真是一盞湯三種香呀。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/82590568.html