2012/2/8 14:15

淘氣貓美食廚房 blog

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10分鐘就可以搞定的快手菜-素三鮮

原料：

芹菜4棵、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)（如果小的土豆用兩個(gè)）、蔥1小段、姜1小塊。

調(diào)料：

生抽1湯匙、花椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、清水。

做法：

1、蔥姜切成末備用；

2、芹菜洗凈切成小段，胡蘿卜洗凈去皮切成絲，也可以用刨絲器刨成絲，土豆洗凈去皮切絲備用；

3、鍋中放少量油，待油5成熱時(shí)放入蔥姜末爆香；

4、再放入芹菜段翻炒幾下，接著放入土豆絲和胡蘿卜絲，倒入少量清水以免糊鍋；

5、待菜被炒倒后調(diào)入生抽、花椒粉和鹽即可。

溫馨小貼士：

1、三種菜放入的先后順序按照你切絲的程度而定，原則是哪個(gè)不易熟就先炒哪個(gè)，沒(méi)有固定的順序。

2、這三種菜都不太容易下湯，所以準(zhǔn)備一點(diǎn)清水，避免糊鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_637b4d010100hwwq.html