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2012/2/8 14:14
椒香培根土豆丁
堅持了四年的博客，還從未出現撂荒如此之久的現象。人說想學勤快難，但是學懶那是分分鐘的事兒。遠離網絡，遠離博客，遠離做菜拍照的生活，一段時間下來還真的有些適應，所以我的步子會慢慢放下來。 夏天過去了，還掛著那張圖，于心不忍！周末慢悠悠的爬上來給大家道一聲：“周末愉快，祝大家開心！”
原料：
土豆300g、培根100g、蠶豆30g、蔥花少許、花椒1大勺。
調料：
生抽1/2小勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺。
做法：
1、蠶豆去皮，過滾水焯一下撈出瀝干水份；土豆去皮0.7cm見方的丁洗凈備用；培根切和土豆大小適合的小塊；
2、鍋內燒熱油，下土豆煎至表面金黃盛出；
3、利用煎土豆的余油，下培根煎出油，倒入花椒小火慢慢煸香；
4、倒入蠶豆炒勻；
5、把土豆丁回鍋，加入所有調料翻炒均勻即可出鍋。
