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2012/2/8 14:11
炒木須肉
原料：
木耳10克、金針菜50克、豬肉200克、雞蛋2個、蔥5克、姜5克、色拉油2湯匙（30ml)、蒸魚豉油1湯匙（15ml)、料酒1茶匙（5ml)、鹽1茶匙（5克)、淀粉1茶匙（5克）。
做法：
1、將豬肉洗凈后，切成絲狀，蔥切末，姜切絲備用；
2、肉絲加淀粉以及5ml的油攪拌好備用；
3、碗中打入兩個雞蛋攪散備用；
4、金針菜用水泡開，切斷；
5、木耳用水泡開，切絲；
6、鍋中放少許油，倒入蔥姜末和肉絲以及料酒，將肉絲滑熟取出；
7、鍋中留少許油將雞蛋炒熟取出；
8、利用鍋中的余油倒入木耳絲和金針絲；
9、再放入雞蛋和肉絲，將蒸魚豉油以及鹽放入即可出鍋。
