2012/2/8 13:51

授權原創博客：樂逍遙
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食天下

原料：

尖椒6-8個、豬肉末少許、蒜茸少許。

做法：

1、豬肉剁成肉末，加鹽，生粉，醬油，料酒拌勻；

2、尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整個尖椒下鍋做）；

3、鍋里水分燒干后，不放油，把尖椒放鍋里干煸，等兩面的表皮出現焦黃后，把火轉大，然后倒油把尖椒略為翻炒后盛起；

4、鍋里倒少許油，把蒜茸爆香，倒進肉末，劃散，溜點生粉水，把炒過的尖椒回鍋，加點生抽，鹽，糖，把汁收干即可上碟。

原文地址：https://my.meishichina.com/html/42/23642-12073.html