2012/2/8 13:49

原料：

油豆泡100克、芹菜100克、紅椒1個、干香菇2朵、生姜少許。

做法：

1、芹菜洗凈、切小段；紅椒洗凈、切小段；油豆泡對切成兩半；香菇泡軟、切絲；生姜切絲；

2、用少許熱油爆香芹菜、紅椒，并盛出；

3、用熱油先炒香菇絲、姜絲，起香味后加入1小匙糖，同時放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯（可用泡香菇的水、，燒入味；

4、加入先前爆香的芹菜、紅椒，快速拌勻，同時加入鹽，勾芡即可。

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