2012/2/8 13:44

原料：

辣白菜1把、切5cm寬大段、辣白菜汁1杯、五花肉4片（大概3＊10cm大小）、嫩豆腐1／4塊，切大塊、金針菇1把、粉絲1把，溫水泡軟后剪成10cm長段，分成小手指粗的幾把，每把中間打一個結、大個香菇2朵、洋蔥1／2個，切片、大蔥若干，切斜段、韓式辣椒醬2湯匙、糖1／2湯匙、料酒1／2湯匙、蒜茸1／2湯匙、姜2片、黑胡椒粉若干。

做法：

1、在一只碗里將韓式辣椒醬、糖、料酒、蒜茸、姜片、黑胡椒粉混合攪拌均勻，將五花肉片洗凈瀝干水放入碗中拌勻；

2、炒鍋內倒一點食用油，油熱后倒入碗內五花肉和所有調料，翻炒，待五花肉開始變色時加入辣白菜繼續翻炒一會；

3、加清水3杯，辣白菜汁1杯，碼入粉絲，洋蔥，香菇，金針菇，慢火煮大概20分鐘，再放入豆腐和蔥段，再煮5－8分鐘即可；

4、一般來說辣白菜已經夠咸，不用額外放鹽，如口味重，可依口味放鹽調味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5415b9ea0100c7lt.html