2012/2/8 13:39

原料：

蝦子。

調(diào)料：

油、生姜、干辣椒、青辣椒、蒜頭、料酒、味精、一點(diǎn)點(diǎn)醬、還加了少許孜然粉。

準(zhǔn)備工作：

1、洗蝦子。不知道有沒(méi)有啥高招啊，洗10個(gè)蝦子，一般需要15分鐘左右的時(shí)間，太慢了；

2、先去2個(gè)大鉗子，然后刷泥，剪去頭，擠出黃色的（不知道是啥，反正能吃 ）放入小碗，去尾巴還有經(jīng)。

做法：

1、油鍋熱，放入生姜，干辣椒，大火炒蝦子還有鉗子，看顏色差不多的時(shí)候，放料酒，鹽，孜然粉，蒜頭，青椒，還有黃色的，少許少許醬，有點(diǎn)味道就行，最好是醬上面的那個(gè)油。最后放點(diǎn)味精；

2、大概幾分鐘后裝盤(pán)即可。