2012/2/8 13:37

Tips：

1、五花肉過油鍋時放少量油，可以將五花肉本身的油煎出來。

2、筍干用鹵水鹵后比較入味。

3、鹵水鹵完可以過濾一遍，再放冰箱冷凍，下回要用時直接在鍋里加熱，加入新的鹵料就行了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100g7da.html