2012/2/8 13:35

三石美食blog

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進入秋季，天氣逐漸變得干燥，此時節應遵從潤肺健脾的原則，常吃些清熱解燥、寧心安神的時令蔬菜。今天介紹的荷塘小炒正是當下滋補解燥的佳肴。

藕、百合、荷蘭豆、木耳、胡蘿卜、紫甘藍，均富含各種維生素。藕的藥用價值還很高，對口鼻容易出血的人來說，多吃點藕，可起到收斂止血的作用。鮮百合含黏液質，具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

原料：

藕、荷蘭豆、鮮百合、紫甘藍、木耳、胡蘿卜、蒜、鹽、醋、白糖、雞精。