2012/2/8 13:35

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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在飯堂里，小白菜是最被人瞧不起的蔬菜了，不是因為它不好，而是因為它普通太廉價了，飯堂每一天的素菜都是它，廚師只是用油鍋將它炒熟，姜蒜都不放一片的敷衍了事，每天都吃這樣的清炒小白菜，真的很容易反胃的！

今天就讓我為這小白菜來個華麗的變身吧！

蝦皮燉小白菜

原料：

小白菜500g、蝦皮40g、姜2片。

原料處理：

小白菜去頭洗凈，蝦皮洗凈備用。

做法：

1、先燒紅鍋，猛鍋陰油的用姜片起鍋，爆香蝦皮；