2012/2/8 13:33

三石美食blog

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前一段時間，和朋友一起去云南菜館吃飯，席間一道“黑三剁”味道十分獨特，給我留下深刻的印象。回家后我一直打算自己親手做一盤黑三剁，可一直沒能如愿。為什么呢？因為我總是買不到黑三剁的重要原材料—玫瑰大頭菜。就在我快要忘記這件事情的時候，卻偶然在附近的超市六必居醬菜專柜發現了玫瑰大頭菜，真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫。狂喜之下，我立馬買下兩袋，回家后直奔廚房，15分鐘后，一盤香噴噴的黑三剁出鍋了，味道還真不輸給飯館里的呢！

偶家領導一見黑三剁，喜上眉梢，胃口大開，連吃三碗米飯后扔我一句話：“確實好吃，可我的減肥計劃又泡湯了”。

開胃下飯的云南特色菜……黑三剁（圖中肉餡是豬肉餡）

原料：

肉餡、玫瑰大頭菜、紅綠青椒、蔥、姜。