2012/2/8 13:16

食尚小米 blog

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原料：西蘭花、鮮蝦、馬蹄。

調料：蔥姜、鹽、紹酒、雞蛋、淀粉。

做法：

1、西蘭花切成小朵，開水放油、鹽焯熟馬蹄、西蘭花撈出待用。

2、鮮蝦去皮、開邊去蝦線，用鹽、胡椒粉、紹酒、蛋清、水淀粉抓勻腌漬上漿。

3、鍋中放油燒至4成熱，放入蝦仁滑熟成蝦球，撈出控油。

4、鍋中放少許油，煸香蔥姜蓉，放如西蘭花、馬蹄、蝦仁、加鹽調味水淀粉勾芡。裝盤西蘭花圍邊即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100bq8h.html