2012/2/8 13:15

食尚小米 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

主料：牛肉500克，番茄3個，紅腰豆100克，鮮山楂10顆，萵筍1根，姜。

輔料：鹽，色拉油，白糖，生粉，醬油。

做法：

1、牛肉逆著紋理切成薄片，番茄去蒂切成四瓣，萵筍切片，姜切成絲。

2、將牛肉和姜絲放進碗里，加少許鹽，2勺生粉和1勺醬油攪拌均勻，加入2勺色拉油，腌制入味。

3、燒開鍋中的水，倒入腰豆，焯1分鐘盛出。

4、起鍋坐油，牛肉片下鍋翻炒30秒，倒入半碗清水，放入山楂、番茄塊和萵筍片，炒至番茄稍軟，將紅腰豆倒入，翻炒幾下，加鹽，糖調味盛盤。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100bko5.html