2012/2/8 13:13

做法：

1、鮑魚修剪成圓片，西藍花切成小朵、紅椒切小粒。

2、鮑片開水焯一下，放在碗內，加入高湯，蔥段，姜片，料酒，上鍋，蒸透入味。

3、西藍花飛水撈出待用。

4、鍋內放少許油，放入鮑汁加原湯、紅椒粒、舊裝蠔油、梅子醬勾薄芡，淋在裝盤的鮑片上西藍花圍邊即可。

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