2012/2/8 13:12

牛排是為數不多的低脂肪肉類之一，每100g牛排僅含0、9g脂肪，比豬肉的脂肪(47g)及雞肉(9g)要低得多。牛肉中所含的維生素B有利于胸部發育。柚子有潤肺、清腸、利便的功效，其含有大量的維生素C，還有美胸效果。橄欖油可以助消化，有瘦身作用。 

原料：牛排150g、柚汁10g、西蘭花20g、胡蘿卜20g。

調料：鹽5g、黃酒3ml、干羅勒(別名九層塔、蘭香)3ml、黑胡椒粉2g、橄欖油20ml、番茄醬20ml。

做法：

1、牛排錘松，柚子榨汁；將柚汁、鹽、黃酒、干羅勒、黑胡椒粉放入牛排中，兩面抹勻，腌制30分鐘；

2、西蘭花與胡蘿卜放鹽水中焯熟，撈入涼水中備用；

3、平底鍋熱后，放橄欖油，將牛排放入鍋中，兩面煎熟，放入盤中；

4、鍋中余油加熱后，放入腌牛排的汁及番茄醬，煸炒到汁液濃稠后澆在牛排上，用西蘭花及胡蘿卜擺盤即可。

瘦身私語：牛排肉質鮮美，肉汁香味濃郁，難以抗拒的美味！海量吃肉，卻能豐胸又減肥，美事一樁！

熱量統計：592、2 kJ瘦身指數：★★★魅力指數：★★★★★