2012/2/8 13:12

YOYOの食色空間 blog

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這魚學名叫紅鰭鯛，養(yǎng)過熱帶魚的人對鯛科的魚一定不陌生，只是它不是生在亞馬遜熱帶雨林，而是長在大海~~，還是叫它“紅大眼”來的親切~~雖然俗一點，但對于沒養(yǎng)過魚的人是一下子就能記住的~

材料：

紅鰭鯛、姜片、香蔥、蒜片、蒜、米酒、糖、生抽、醋、鹽、小半杯雞湯。

做法：

1、洗凈魚，在魚肚子里塞好姜片、香蔥、蒜片；熱鍋放油入姜片，下魚，一面煎2分鐘。

2、翻面煎，下蔥段、蒜、米酒、糖、生抽、醋、鹽；加小半杯雞湯，蓋蓋兒~

3、，中火15分鐘出鍋，這魚一熟，基本相當于破了相咯，曾幾何時那水汪汪地大眼睛已揮飛眼眉咯~~~，味道倒是非常不錯地~~~~

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d75010002xk.html