2012/2/8 13:05

一家之“煮” blog

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在我的記憶里，我吃的花菜要么是炒肉片，要么是做湯。HOHO~~~~

今天咱來(lái)個(gè)酸辣花菜，非常好吃。有點(diǎn)酸，有點(diǎn)甜，有點(diǎn)辣，有點(diǎn)開(kāi)胃~~~~~

材料：

花菜一顆，干辣椒5片，花椒少許，蒜泥少許

做法：

1、花菜掰得小小的，用鹽腌10分鐘，潷去水。

2、熱鍋加油，七成熱時(shí)倒入花菜，中火炒至斷生盛出。

3、熱鍋加油，放干辣椒花椒炒出香味后加蒜泥炒成金黃色，烹入香醋，加少許糖，淋入水淀粉，等糖醋汁濃稠時(shí)關(guān)火，倒入花菜，翻炒至每一顆小花菜都包裹上香濃的糖醋汁，就可以盛出開(kāi)吃啦！

小提示：如果覺(jué)得花菜多炒表面會(huì)焦的話，可以早一些盛出放微波爐里高火兩分鐘就OK了！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd7010006pp.html