2012/2/8 13:03

蛋塔記食 blog

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蠔油蘑菇炒肉片

材料：

雞腿菇。瘦肉。胡蘿卜。甜青椒。錦珍蠔油。鹽。干貝素。水淀粉。

做法：

1、肉切片用料酒。老抽腌一會(huì)兒。少許干淀粉拌勻。

2、雞腿菇。胡蘿卜切滾刀塊（本來菇要蒸熟手撕地口感較好）青椒切小塊。

3、鍋熱后下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿卜炒一會(huì)。再炒雞腿菇。待菇變軟炒出水分后。下調(diào)料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出鍋。

原文地址：http://hilyy.blog.sohu.com/5029270.html