2012/2/8 13:01

授權原創博客：yaya小舍
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蝦仁豆腐：

1、蝦仁去掉蝦線，洗凈，用料酒，鹽，淀粉拌勻腌制20分鐘；紅椒切塊，蒜切片

2、豆腐切塊，放滾開的鹽水中過1分鐘，撈出瀝干水

3、鍋內放油，煎豆腐至兩面金黃撈出

4、鍋內少許油，放蒜片炒香下蝦仁，滑炒成團，加紅椒炒半分鐘，加入煎好的豆腐，滴少許薄芡放鹽翻炒均勻出鍋！