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2012/2/8 14:43
按理說得到了喜歡的禮物，應該歡天喜地才是，我卻一個勁的嘆氣，為了這無敵兔，代價可真不小啊！肉痛我那白花花的銀兩，決定，從今兒個開始，勤儉節約！
說起來很慚愧，按說我自個人都覺得自己燒菜已經很拿手了，其實卻連最基本的紅燒都不太會，主要原因是我家不吃紅燒肉紅燒魚啥的，即便是吃，也是到公婆家蹭飯時吃他們做的~~要想玩轉廚房，有技術盲點怎么可以？所以，以后我要多練習紅燒的菜菜~這是第一次做紅燒魚，燒出來味道不錯，只是糖放的少了些，下次改正，第一次燒紅燒魚，第一次用單反拍菜，嗯，第一次，一定不會很完美，留給以后用時間證明我的進步吧！
原料：
鯧魚1條、姜絲、蒜片、蔥花。
調料：
鹽、雞精少許、糖、老抽、生抽。
做法：
1、鯧魚洗干凈，魚身切幾刀，抹上鹽腌一會，姜切絲，蒜切片，蔥切蔥花；
2、將腌好的鯧魚用干凈的抹布擦干，鍋中倒油燒熱，放入鯧魚兩面略煎，調小火，依次放入姜絲，蒜片，調入老抽少許（上色），生抽，糖，少許鹽，雞精，待汁收干，撒蔥花裝盤即可。
