2012/2/8 12:49

細節提示：

1~咸鮮味的話最好有豬油~~~~3成豬油7成色拉油

2~青筍下鍋前最好先用少許鹽碼一下，這樣炒起來比較~~~順利

3~雞精是可放可不放的，量大概在味精的1/3的樣子

4~起鍋前舀一勺子油淋在菜上會好看得多，這是館子里的做法，家里隨個人興趣

5~糖是可以不加的，要一點點點的糖可以有和味的作用，切記只要非常少的一點點