2012/2/8 14:33

授權原創博客：薄灰
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這道菜，送給準媽媽們，也送給我懷孕的朋友們。對孕婦和肚子里的小寶寶很好哦。 特地百度了下：銀魚炒蛋不但富含蛋白質尤其是必需氨基酸，營養價值很高，而且能滋陰潤燥、養血安胎，尤其對孕早期有流產史的孕婦來說，是一道很好的保健安胎食譜，同時也有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。

銀魚炒蛋

原料：銀魚干、雞蛋、蔥、姜、鹽、色拉油。

1、銀魚干用水泡發；

2、泡發后洗凈瀝干待用；

3、炒鍋熱油，下入生姜爆香后撈出生姜不要，鍋里放入銀魚煸炒1、2分鐘后盛出待用；

4、雞蛋液加鹽攪拌好，倒入留有余油的炒鍋中，待蛋液稍凝固下銀魚一起翻炒，撒蔥花即可。

小貼士：

銀魚的營養價值很高。目前營養學家普遍承認它是“長壽食品”，是“水中的軟白金”。銀魚炒蛋不但富含蛋白質尤其是必需氨基酸，營養價值很高，而且能滋陰潤燥、養血安胎，尤其對孕早期有流產史的孕婦來說，是一道很好的保健安胎食譜，同時也有益于胎兒的神經系統和骨骼系統的發育。

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