2012/2/8 14:33

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蒜香烤排骨

原料：豬肋排500g、蒜一頭、橄欖油1湯匙、李錦記甜面醬2湯匙、韓國蒜蓉辣醬3湯匙、黑胡椒碎、糖、香菜。

做法：

1、排骨洗凈，過水焯燙5分鐘，撈出沖洗干凈；

2、大蒜拍一下，切碎末；

3、橄欖油1湯匙、李錦記甜面醬2湯匙、韓國蒜蓉辣醬3湯匙、黑胡椒碎、糖，大蒜碎、香菜末一起加入排骨中；

4、拌勻，腌制2小時以上，過夜最好。中間可以攪拌幾下；

5、烤盤鋪錫紙，放上腌制好的排骨，把剩余的醬汁倒在排骨上，上面蓋一層錫紙；

6、烤箱預熱250度，中層，上下火，15分鐘。拿掉上面的錫紙，溫度調至200度，繼續烤10分鐘即可。

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