客戶端
2012/2/8 14:32
看了點點媽的烤麩以后，每次去華人超市我就睜大眼睛搜索，看有沒有烤麩賣，終于功夫不負有心人啊，在不起眼的角落被我找到。迅速拿下，另外去買燒烤麩的其他材料，結果帶衣花生都賣光了，只有去衣的了。無奈地買了去衣花生，自我安慰并不影響口味。但外觀上來看真是差很多啊。
原料：
脫水烤麩1包（250g）、金針菜約100g、黑木耳適量、花生、老抽、生抽、糖。
做法：
1、將脫水烤麩浸泡4、5個小時，變得軟而蓬松。燒之前把水擠干。買新鮮烤麩的這一步就免了；
2、金針菜用水泡軟。黑木耳泡發；
3、油鍋熱油，放入所有材料，再放所有調味料，拌勻，加足量的水中火燒20分鐘使之入味。
這道菜印象中的味道就是一個字，“甜”！我已經使著勁放糖了，但阿烏吃的時候還是悶哼了一句，不夠甜。。。。。。糖的放量還是按各自口味吧，不喜歡吃甜的可少放。
