2012/2/8 14:37

授權原創博客：坨坨媽
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每到夏天，街邊的夜市小吃攤總是特別火爆，每每路過那些小吃街的時候，看到那些人光著膀子喝啤酒，大口吃著烤肉串，桌上堆著大盆大盆的油燜大蝦的時候，是不是覺得很過癮？

可是我對這口真的是無福消受，在夜市上吃幾回就拉幾回肚子，外面的蝦不可能象家里洗得那干凈，外面的燒烤，用油和肉的衛生也無法保證，更不用說燒烤攤上的肉還不知道是些什么肉，里面加了多少添加劑。所以再饞我也不敢去外面吃。

昨天開始下雨了，氣溫終于降下來了，不再那么酷熱，我也終于有心情開烤箱給兒子做燒烤。家里一大堆COOK100的腌料，給兒子挑了一個不辣的“金牌BBQ烤翅”口味的，感覺這個也不象“新奧爾良烤翅”顏色那么紅，色素應該也少一些。

金牌BBQ烤翅

原料：雞翅中9個、COOK100金牌BBQ烤翅腌料35克、水20克、料酒15克、蜂蜜適量。

做法：

1、雞翅中解凍，洗凈，濾干水分；

2、取一大盆，腌料、水、料酒混合，加入雞翅，拌勻，腌漬七小時以上（可以事先把雞翅上用牙簽扎些小孔，嫌麻煩也可不扎，相應的腌的時間長一些就可以了）；

3、烤盤鋪錫紙，將雞翅在盤中碼好，烤箱預熱，200度，上下火，中層，40分鐘；

4、烤到20分鐘的時候，將雞翅取出，將烤出的油刷在表面上，再刷上少許蜂蜜，再次送入烤箱烤20分鐘即可。

加了蜂蜜的烤翅表面很油亮，看著更漂亮哦！

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