2012/2/8 14:12

無限耀婕 blog

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做好醬爆雞丁的訣竅--醬爆雞丁

這道最普通不過的家常菜，差不多是懶得做飯時去樓下小飯館點擊率較高的一道了吧。其實在家里做好很容易，關鍵是醬料的配比，掌握好了在家里做很省事，也很快哦。用微波爐化塊雞胸，洗根黃瓜，幾分鐘就做得一道菜，就著米飯，還不錯吧，不僅比外邊飯館里的干凈衛生，味道一點都不差。

原料：雞胸肉2塊、黃瓜1根、蔥花少許、豆瓣醬1大匙、甜面醬1.5大匙、料酒1大匙、淀粉1大匙、白糖1大匙。

1大匙=15克，1小匙=5克。

做法：

1、把豆瓣醬和甜面醬按1：1.5的比例，攪拌均勻。

2、雞胸肉切小丁，用料酒和淀粉腌15分鐘。黃瓜洗凈后切丁，大小和雞胸丁一樣。