2012/2/8 13:05

大菜的創意廚房 blog

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蒜蓉西蘭花：

詳見【我的廚房】婚紗照——蒜蓉西蘭花

材料：

西蘭花一棵

蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

做法：

1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末

2、鍋中倒適量水，燒開后放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鐘

3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香

4、將焯過的西蘭花倒入同炒

5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火

6、將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末勾薄欠澆在花上

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010006do.html