2013/11/3 09:30

導(dǎo)語(yǔ)：現(xiàn)在是柿子上市的季節(jié)，看到紅紅的如燈籠般的熟透了的柿子，忍不住買了些回家。記得小時(shí)候在老家，我家有好幾棵柿子樹(shù)，每到這個(gè)時(shí)候，與大人一起上山摘柿子，把柿子摘回家后，媽媽會(huì)把整個(gè)的柿子一個(gè)個(gè)的排放好，晾曬到屋頂上，等到冬天來(lái)了，尤其是下雪的時(shí)候，我們就可以吃到甜絲絲的柿子了，媽媽說(shuō)經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的晾曬，柿子吃多了也不會(huì)傷腸胃，也不會(huì)上火。在晾曬過(guò)程中，每次走到晾曬的柿子旁邊，總是忍不住偷偷的吃幾個(gè)，等冬天真正來(lái)臨了，柿子也所剩無(wú)幾了。

柿子是我從小到大都特別喜歡吃的水果之一，這次把買回來(lái)的柿子，做了幾個(gè)凍柿子，經(jīng)過(guò)冷凍后的柿子硬綁綁的，再用溫水泡一下，皮很容易就撕下來(lái)了，把帶著冰渣渣的柿子吃一口，冰冰涼涼的，好甜！很像冰激凌的口感，哈哈，味道妙極了。熟透的柿子在常溫下比較難保存，這種凍柿子也是儲(chǔ)存熟柿子的一種好方法。

原料：新鮮熟透的柿子

做法：

1、熟透的柿子洗干凈，淋干水分；

2、把洗干凈的柿子放入保鮮盒中；

3、蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷凍至硬；

4、吃的時(shí)候拿出來(lái)，下面是剛拿出冰箱的樣子；

5、把凍柿子用溫水泡一下，水要沒(méi)過(guò)柿子，大約5分鐘左右，柿子變軟，把蒂去掉，撕去外皮，放盤中或杯中即可吃了。

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