2013/11/3 09:17

7-8、趁熱把粉糊舀入漏勺，用木勺來回按壓使粉盡快漏入到涼水盆里凝固，粉糊漏入涼水盆中凝固后呈小蝦狀備用。

9-10、碗中先放入碎冰然后舀入粉蝦，在粉蝦上擠入蜂蜜。

11-12、碗中注入適量礦泉水或涼開水，然后舀入什錦水果便可上桌食用。

小吃特點：色澤美觀艷麗、水果豐富多樣、涼蝦清甜滑潤、消夏解暑爽口。

溫馨提示：

1、使用藕粉或馬蹄粉制作也可以，調制比例要合適，在調糊時以水和粉的比例為一比八為宜。

2、在漏制粉蝦時要趁熱，否則粉糊擱置過久會凝固，凝固后的粉糊就不可以制作了。

3、冰果葛粉涼蝦的口味可隨意，還可制作成藍莓汁口味、橙汁口味、山楂口味、紅豆沙或綠豆沙口味等都可以。如果使用果汁就不必再加礦泉水了。

大炒勺的這款私家消夏小吃“冰果葛粉涼蝦”就做好了，供朋友們參考。

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