2012/4/19 15:02

笛子愛吃的博客 blog

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天忽冷忽熱，冷的時(shí)候是冬天，熱的時(shí)候是夏天~~~某天中午溫度竟有24，于是俺們?cè)诼愤呝I了兩只雪糕，甜滴齁人的雪糕~~~，草莓季，忽然就想給自己做點(diǎn)東西（有個(gè)筒子說這博文至少提前一個(gè)月，可不按常理出牌是我慣例）

純手工打造蛋卷冰淇淋~~攻略（其實(shí)不算難，草莓味的）

冰淇淋原料：

淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黃2個(gè)、白糖45克、草莓100克、巧克力少許。

做法：

1、蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。

2、將蛋奶液小火加熱并不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時(shí)關(guān)火，冷卻備用。

3、淡奶油倒出，稍微打發(fā)，將冷卻的蛋奶液倒入奶油里攪打均勻。

4、草莓洗凈后摘蒂，放攪拌機(jī)里打成醬，倒入奶油液里攪打均勻，放入可以冷凍的容器內(nèi)，放冰箱冷凍室，每隔一小時(shí)拿出攪拌一次，攪拌三四次即可。（從上午9點(diǎn)凍到下午四點(diǎn)）

5、凍好的冰淇淋在吃的時(shí)候淋少許融化的巧克力。