2012/4/19 11:15

食尚小米 blog

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在草莓燦爛的春天，如果不可勁兒的吃草莓，后幾個月吃不上的時候再蹉跎，那得多后悔啊，為此俺從不讓介樣的事發(fā)生，該到啥季節(jié)吃啥就使勁吃，吃到足以能撐到下個盛季再繼續(xù)，周而復(fù)始！從心里抵觸各種反季節(jié)水果和蔬菜！

草莓季再戰(zhàn)草莓，對于烘焙我一直認為本人就是個棒槌，所以做的好賴就是放上面大家分享一下，俺一直內(nèi)心較著做飯這事，當然包括烘焙，都是適口者珍，沒有對錯，尤其不能磨滅創(chuàng)新。家人和自己的自信和認可最重要！

原料：

草莓、雞蛋、色拉油、微波蛋糕粉。（為了保證成功率我超愛用這種微波蛋糕粉，百分百成功）

做法：

1、雞蛋、色拉油倒入大碗，攪拌均勻。

2、蛋糕粉過篩倒入攪拌好的雞蛋里

3、倒入色拉油一小碗，這個可以根據(jù)使用不用的蛋糕粉后面的使用提示里會有說明，因每款蛋糕粉不一樣所以不具體說明了。

4、用橡皮刮刀翻拌均勻，不要畫圈攪拌，拌到面粉全部濕潤即可。

5、新鮮草莓洗凈切成小丁，

6、入液體材料里，攪拌均勻。

7、拌好的面糊倒入模具，2/3滿。然后放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤8-10分鐘，觀察蛋糕表面完全膨脹，并呈現(xiàn)棕紅色即可出爐。

小米提示：

1、用的這款蛋糕粉，其實用微波爐1分多鐘就可以成型蛋糕，之所以用烤箱我比較了一下微波和烤箱的效果，微波沒有烤箱能出表面的那種焦香，所以我用了烤箱

2、因這款蛋糕粉里的配料已經(jīng)包含奶粉及泡打粉之類，所以不用再放了，做法相對用低筋粉的更為簡便！也算是我投機取巧吧！不過味道不打折扣，外面焦香，內(nèi)里草莓軟甜！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050102dzn5.html