2012/4/12 11:34

授權原創博客：kiss戰女
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干辣椒炸香了，紅紅亮亮的，里面的芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以當零食，可以下酒，三兩個好友、三兩碟小菜、三兩杯小酒，生活原來可以如此愜意舒坦?。?/P>

原料：

干紅辣椒50g、雞蛋30g、白芝麻20g、糯米粉10g、吉士粉10g。

調味：

鹽、食用油、花生米各適量。

做法：

1、干紅辣椒剪成段，去籽。

2、取一大碗，將辣椒段用涼水浸泡10分鐘。

3、再放入沸水鍋中，加鹽焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。

4、取一大碗，放入辣椒、磕入雞蛋液，加入鹽、吉士粉、糯米粉、白芝麻。

5、攪拌食材均勻的裹上粉料。

6、鍋中適量油燒至5成熱，放入辣椒段炸制。

7-8、炸至金黃酥脆，撈出控油；拌入花生米即可。

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