2012/4/6 17:09

授權原創博客：老楊的廚房
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我家最近吃米飯，總是會加青菜，覺得這樣的米飯真是好吃極了。以前都是在快餐店，有帶肉的，三塊一碗，不帶肉的兩塊。我媳婦特別愛吃那個不帶肉的菜飯。

上次我做了帶肉的，這次就是不帶肉的。不帶肉的菜飯，吃起來更清爽，青菜的味道很濃郁，飯也很香，顆粒分明。夏天容易上火，要多吃蔬菜，所以，不喜歡吃青菜的同學可以這樣試試，絕對會讓你愛上青菜的。

原料：

大米、青菜。

配料：

姜末。

調料：

油、鹽、雞精。

做法：

1、大米淘洗干凈備用。

2、青菜洗凈切碎備用。

3、米飯比平時做飯，要水少很多，平時做飯，要到手指關節的一半，做菜飯剛剛淹沒米就好了。

4、鍋里放油，炒一下姜末。

5、放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。調入一茶匙鹽。半茶匙雞精。

6、米飯跳過來立刻打開，把蔬菜拌進去，蓋上燜八分鐘即可。

后話：

1、最重要的就是加水，不能加多。不然米飯就不好吃了。

2、把握好時間，米飯做上后，過一會炒青菜，炒好青菜能正好米飯跳保溫。

3、這款菜飯一點也不油膩，很清爽比白米飯要好吃多了。（個人感覺）

4、做菜飯最好一頓吃完，青菜剩了營養就沒了。

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