2012/3/16 15:02

烤鲅魚干

做法：

1、鲅魚干沖洗掉表面的浮塵，切割成小塊；

2、平鋪在烤盤上；

3、烤箱預熱后，入烤箱，中層，230度上下火，烤10分鐘；

4、取出，兩面刷油，繼續烤10分鐘，中間反面一次；

5、取出，均勻撒上一層辣椒粉、孜然粉和孜然粒，繼續烤5分鐘；

6、翻面，均勻撒上一層辣椒粉、孜然粉和孜然粒，繼續烤5分鐘。

溫馨提示：

1、烤制時間視自己的烤箱功率和魚的大小而定；

2、調味料視個人口味喜好自由添加，什么也不加，只抹油烤香，味道也不錯；

3、中間多刷自己幾次油，烤出的魚肉更香；

4、魚干整條烤制，更有氛圍，我的烤盤裝不下，所以分割了；

5、烤好的魚干，冷熱食均可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102dvov.html