2012/2/8 17:52

柳芽玉米餅

原料：

焯好的柳芽、玉米面、面粉（1：1的比例）。

做法：

1、將玉米面和面粉混合，倒入水，調成可以流動的面糊；

2、倒入焯好的柳芽，調入鹽和一點香油，攪拌均勻；

3、平底鍋燒熱，倒入少許油，轉動鍋使油鋪滿鍋底，倒入一勺面糊；

4、轉動鍋使面糊攤開，轉小火，蓋上鍋蓋燜2分鐘；

5、待表面的面糊凝固，將餅翻面，繼續燜1－2分鐘至熟即可；

6、搭配臘八醋，或醋蒜汁吃味道更佳。