2012/2/8 17:45

玉池桃紅的博客 blog

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如何科學的處理剩飯-多彩南瓜飯盅

前天又回來安陽了，昨天家人平安回家了，這幾天一直在跑這個事，兩天沒更新日志了，原來存在相機里的圖片也未來得及整理，今天整理出來放上來吧。

非常感謝朋友們對我及家人的關心，也非常感謝朋友們對我的支持，有你們的鼓勵和關心，我才能堅強的一路走過來，我也一直心懷希望，也深信陽光總在風雨后，一切都會好起來的。再次感謝朋友們了。

平時如果米飯做多吃剩下了，一碗不太招人喜歡的剩飯，只要花點小心思、小創意，稍微的進行一下改良，搭配得當合理，剩飯一樣可以變成華麗的盛餐。

原料：

小南瓜、大米飯、臘腸、玉米、小芹菜、胡蘿卜、鹽、黑胡椒碎、生抽、大蔥。

做法：

1、小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用；

2、胡蘿卜、西芹、臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花；

3、鍋里加少許橄欖油放蔥花將之炒香；

4、加臘腸炒一分鐘，然后加入胡蘿卜、芹菜、玉米粒翻炒；

5、加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味；

6、將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食即可。

溫馨小提示：

1、南瓜最好選擇這種小金瓜，顏色鮮艷，味道軟糯香甜。

2、米飯中的配菜可以根據自己的愛好自由選擇，不過最好選擇炒時不出水的菜。

3、加蝦仁味道更鮮美，我家里沒了，這次就沒加。

4、南瓜一定要蒸熟，用牙簽扎一下，很容易扎進去就代表已熟了。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010111810225269/