2012/2/8 17:43

9、拉長后對折，用筷子一壓，好看的蝴蝶畫卷就完成了。

10、在蒸鍋中鋪上潮濕的屜布，把花卷放在上面，大火蒸15分鐘即可，關(guān)火后不要馬上掀開鍋，燜兩三分鐘后在掀開鍋蓋取出。

注：

1、芝麻醬不用調(diào)水什么的，就直接涂在搟好的面片上。

2、紅糖不要直接用，做這個花卷的時候要記得在紅糖里加上少許面粉，這樣就會避免流糖的現(xiàn)象。

3、關(guān)火后不要馬上掀開鍋，這樣面點(diǎn)容易回縮，燜兩三分鐘后在掀開鍋蓋取出。

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