2012/2/8 17:43

狗尾巴草的一畝三分地blog

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緩解喉嚨疼痛的小偏方：鹽漬金桔

咸咸的鹽漬金桔就不是了，是腌起來泡水喝的。

金桔能理氣止咳、化痰、健胃、預防哮喘及支氣管炎，也能增強抗寒能力，預防感冒。民間更把用鹽腌漬過的金桔，做為緩解因感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽的小偏方。

去年看很多網友說這個咸金桔的效果蠻好，俺也收了個做咸金桔的方子，只是一直沒記得做，今年俺終于趕上了，做了一大罐子。雖然俺很少感冒，但未雨綢繆，先備上再說。

方法很簡單，金桔洗凈晾干用鹽腌上就行。就是周期長一點，需要腌漬一個月以上，而且腌漬的時間越長，消炎止咳的效果越好，廣東地區很多家庭都有腌漬了一兩年的咸金桔呢。

上面一張是第一天，剛裹上鹽的樣子。

下面一張是腌漬了19天的樣子，鹽已經全部溶解了，且金桔滲出了很多汁水，體積也縮小了一些。

原料：金桔、鹽。